תחום משרה: בכירים
אזור משרה: מרכז
תיאור משרה
ניהול מלא של התפעול היומיומי של כ-10 מסעדות בפריסה ארצית, תוך שמירה על סטנדרטים גבוהים של שירות, איכות ותפעול.
ניהול והובלת צוותים – החל ממנהלי מסעדות, דרך מנהלי משמרת ועד לצוותי מטבח ורצפה, תוך שימור ופיתוח ההון האנושי.
אחריות על ביצועים עסקיים ותפעוליים – ניתוח דוחות, שיפור פרודוקטיביות, ניהול תקציבים ושיפור מתמיד של הרווחיות.
שיפור וייעול תהליכי עבודה – יצירת נהלים ברורים, יישום מערכות תפעול מתקדמות והובלת הרשת לסטנדרטים גבוהים של אפקטיביות.
בקרת איכות ושירות – פיקוח על איכות המזון והשירות, פתרון בעיות בזמן אמת ושמירה על חוויית לקוח יוצאת דופן.
ניהול שרשרת אספקה ולוגיסטיקה – עבודה מול ספקים, ניהול מלאים, פיקוח על הזמנות ושיפור התהליכים הלוגיסטיים של הרשת.
שיתוף פעולה צמוד עם הבעלים והנהלת החברה – הובלת האסטרטגיה התפעולית של הרשת והתאמתה לצרכים העסקיים
דרישות משרה
ניסיון משמעותי של 5+ שנים בתפקיד תפעולי בכיר בענף המסעדנות/המלונאות/האירוח – חובה.
ניסיון בניהול מספר מסעדות/סניפים במקביל – יתרון משמעותי!
יכולות ניהול והובלה יוצאות דופן – ניסיון בניהול צוותים גדולים ומגוונים, יכולת להניע אנשים ולהוביל לתוצאות.
חשיבה עסקית ואנליטית חדה – הבנה מעמיקה של ניהול תקציבים, ניתוח דוחות ובניית אסטרטגיות לשיפור ביצועים.
יכולת עבודה בלחץ בסביבה דינמית ואינטנסיבית – ניהול משברים, פתרון בעיות בזמן אמת ועמידה ביעדים.
יחסי אנוש מעולים, כריזמה ואחריות אישית גבוהה – שחקן/ית נשמה עם תשוקה לתחום המסעדנות והאירוח.
יכולת עבודה מול ממשקים מרובים – ספקים, מטבחים, הנהלת חשבונות, רגולציה ועוד.